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Jose Omar Rodriguez

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Jose Omar Rodriguez100% Arabica

Omar ist ein passionierter Kaffeebauer und betreibt in Honduras, in der Region Copán, eine Plantage die seit 60 Jahren in Familienbesitz ist. Er ist außerdem der Kopf hinter dem Projekt „Las Capucas“, welches sich für die Unterstützung der Region Copán einsetzt und versucht die Arbeitsbedingungen der dort lebenden Bauern zu verbessen. Mit diesem Projekt gewinnt er immer mehr Kleinbauern aus der Region als Mitglieder, die ihre Produktion auf ökologische und nachhaltige Verfahren umstellen und so zu zertifizierten und umweltschonenden Produzenten werden. Die Genossenschaft vergibt auch Schülerstipendien und finanziert Workshops für neue Technologien. Zusätzlich unterstützt sie die lokalen medizinischen Einrichtungen finanziell und fördert ebenfalls die Selbstständigkeit von Frauen mit günstigen Mikrokrediten.

Röstnote

Sanfte Aromen von dunklem Karamell, Kakao und Apfel. Feine Fülle und angenehme Säure. Im Abgang weich und rund.

Land
Honduras
Anbauhöhe
1.600 m
Methode
Gewaschen
Trocknung
Sonnen getrocknet
Region
Copán
Sorte
Arabica Caturra - Catuai
Erntezeit
Dec. - März
Filter
Espresso
Mokka
Cappuccino
Körper
Aroma
Feine Säure

Besonderheit

Ökologisch nachhaltiger Anbau

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